Gastronomia/Gastronomy
A gastronomia portuguesa é muito dependente da região em questão, sendo que é bastante diversificada. Por exemplo, no norte temos os Rojões que se constitui basicamente de gordura de porco e pouca carne sem osso, No centro, mais na zona da capital, temos as famosas entradas também muito diversificadas, e finalmente no sul o prato que vou falar o "Arjamolho".
The portuguese gastronomy is very dependent of the region concerned, being that it is very deversified. For example, in the northwe have Rojões which is constituted basically of pig fat and few meat without bone. In the center, more in the capital zone, we have the famous starters which are very diversified aswell, and finnaly in the south the plate im about to talk about the "Arjamolho".
O Arjamolho, também conhecido como Tomatada, é muito fácil de preparar. Basicamente tudo o que se precisa é:
- Água
- Tomate
- Azeite
- Cebola
- Pepino (opcional)
- Pão
Junta-se a água e o azeite, e depois adicinona-se o resto dos ingredientes cortados em bocados, e deixa-se durante 10-15 minutos e está pronto.
The "Arjamolho", also known has tomato soup (roughly translated), is very easy to prepare. Basically all you need is:
- Water
- Tomato
- Olive Oil
- Onion
- Cucumber (optional)
- Bread
You mix the water with the olive oil, and then you add the rest of the ingredients cut into pieces, and let it rest for 10-15 minutes and its ready.
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